О чем пойдет речь:
Семинар наглядно покажет, что следует делать, чтобы буфетный формат организации обслуживания стал достоинством вашего отеля, понравился Гостям и при этом не обходился слишком дорого.
Участники программы смогут получить ряд проверенных практикой подходов и идей.
В программе рассматриваются подходы к организации пространства для обслуживания, правила составления меню и ряд других важных тем.
В материалах приведены типовые формы документов, необходимые как для бухгалтерской отчетности, так и для контроля себестоимости услуги.
Как организовать качественный «шведский стол» с минимальными затратами на оборудование, сырье, материалы и фонд оплаты труда?
SERVICEMAN Training & Consulting представляет учебную программу для руководителей гостиничного бизнеса, целиком посвященную одной из ключевых услуг современного отеля — питанию Гостей.
Семинар «ОРГАНИЗАЦИЯ ШВЕДСКОГО СТОЛА В ОТЕЛЕ» подробно рассматривает все вопросы, необходимые для предоставления Гостям отеля полноценных завтраков типа «шведский стол».
При правильном подходе питание в формате буфетного стола станет конкурентным преимуществом вашего отеля, экономически оправданным и оптимально сбалансированным.
Убедитесь, что питание по системе «шведский стол» — вполне демократичная и недорогая форма организации обслуживания!
Автор и ведущий:
Антон Алексеев
Бизнес-тренер
Консультант по развитию гостиничного бизнеса
В индустрии гостеприимства работает с 1997 года